各位媒体朋友，大家下午好!首先我代表健康中国行动推进委员会办公室感谢大家近几天对健康中国行动系列文件的宣传报道，很多媒体朋友认真学习了文件，对其中一些热点、焦点问题进行了深入解读，这对于公众了解这个行动的系列文件起到非常重要的解读作用。按照我们的计划，今天下午我们在这里举行的是系列发布会的第二场，发布的主题是“合理膳食行动”。我们非常高兴邀请到国家卫生健康委食品司张志强副司长，中国疾控中心营养与健康所丁钢强所长，中国营养学会杨月欣理事长。

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《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》为了帮助人们安全的摄入各种营养素，从20世纪早期营养学家就开始根据相关知识，建议某些营养素的参考摄入量。RDAS作为一种膳食质量标准，曾对指导发展食物生产，保障居民的身体健康起到了不可低估的作用。

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维护健康的“四大基石”包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡，其中合理膳食排在首位。然而，2016年全球疾病负担研究结果显示，饮食因素导致的疾病负担占到15.9%，已经成为影响人群健康的重要危险因素。2017年全球疾病负担研究的最新研究成果聚焦于饮食相关危险因素对健康的影响。

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什么是膳食纤维呢？膳食纤维就是植物性食物中不能被消化道消化和吸收的物质。它分为水溶性和非水溶性两大类。举个例子，存在于植物细胞壁中的，像植物表皮、根茎蔬菜当中含有很多纤维素、木质素、半纤维素，这3种是常见的非水溶性膳食纤维。而存在于自然界的非纤维性物质中的果胶和树胶等属于水溶性膳食纤维。

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如果您想问，日常延缓血管阻塞，预防心脏病的饮食可以如果选择，番茄医生建议，每日有规律的吃一个苹果。根据《中国居民膳食指南》中提到的，建议每日摄入水果量为200-350克，即平时生活中最常见的苹果，每日坚持一个苹果对心血管健康有帮助。

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